スタバでも人気！コールドブリューとは？アイスコーヒーとの違いや作り方

スタバなどのカフェに行くと

コールドブリューというメニューをよく目にしますよね。

2015年頃からニューヨークを中心に流行し始め、

翌年の2016年から日本でも「コールドブリューブーム」が広がっているそうです＾＾

アイスコーヒーと同じような見た目ですが、

コールドブリューとは一体どのような飲み物なのでしょうか。

今回はアイスコーヒーとコールドブリューの違いや、

作り方などについてご紹介します＾＾

コールドブリューとアイスコーヒーの違い

アイスコーヒー(iced coffee)とは

ざっくりと言うとホットコーヒーを直接氷で急速に冷やしたものがアイスコーヒーです。

メリット：氷で瞬時に冷却するので、すぐに飲める。

デメリット：氷で冷やすので、味が薄まってしまう。

スタバには「ドリップコーヒー」と「カフェアメリカーノ」の２種類があります。

私はコールドブリューの存在を知るまでは、

ドリップコーヒーのアイスを飲んでいました。

コンビニのコーヒーよりもコクと苦味が感じられて

飲みごたえのある味で好きでした＾＾

コールドブリュー(cold brew)とは

ブリューとは抽出という意味で、

熱を加えず水を使って少しずつコーヒーを抽出する、

いわゆる水出しコーヒーのことです。

メリット：水で抽出しているので、冷やす際に氷で大幅に薄まることがない。

味もまろやかになるので、コーヒーの苦味や酸味が苦手な方でも飲みやすい。

デメリット：抽出に１０時間以上必要とするものもあり、時間がかかる。

スタバではコールドブリューのメニューは

「コールドブリューコーヒー」「コールドブリューアップルシトラス」「コールドブリュームースフォームヘーゼルナッツ」の３種類があります。

私はコールドブリューコーヒーとコールドブリューアップルシトラスを飲みましたが、

アイスコーヒーよりもスッキリした味わいで非常に飲みやすかったです＾＾

苦味なども強く主張してこなくて

アイスティーのようにフルーツやシロップ組み合わせることもできるので、

今後、いろんなアレンジを効かせたコールドブリューが出てきそうで非常に楽しみです♪

コールドブリュー(水出しコーヒー)を提供しているカフェチェーン

スタバ以外でもコールドブリューを提供しているカフェが増えてきているので、

大手の人気カフェで提供しているコールドブリューのメニューを少しご紹介します＾＾

StarBucks(スターバックス)

#コールドブリューコーヒーが今年も登場💙✨ まろやかで豊かな味わいとなめらかな口あたり。熱を加えず、じっくり水で抽出したコーヒーです😊 #スターバックス

スターバックス公式さん(@starbucks_j)がシェアした投稿 – 2018年 4月月15日午後8時10分PDT

コールドブリューコーヒー　Tall ¥360

コールドブリューアップルシトラス　Tall ¥460

コールドブリュームースフォームヘーゼルナッツ　Tall ¥430

BlueBottleCoffee(ブルーボトルコーヒー)

• 湿度高めの曇り空の今日は、クリアな味わいが人気のコールドブリューアイスコーヒーで、今週をスタートしましょ！ #Repost @clarabeltan with @repostapp ・・・ Blue bottle cold brew with my crew.

Blue Bottle Coffee Japanさん(@bluebottlejapan)がシェアした投稿 – 2017年 5月月14日午後6時12分PDT

コールドブリュー　ワンサイズ ¥500

TullysCoffee(タリーズコーヒー)

新緑がまぶしい爽やかな季節🌿 すっきりまろやかな、水出しアイスコーヒーはいかがですか。(水出しアイスコーヒー short 370円 tall 420円) #タリーズ #アイスコーヒーの季節 #まろやか

TullysCoffeeJapan☕さん(@tullyscoffeejapan)がシェアした投稿 – 2018年 4月月29日午後9時46分PDT

水出しアイスコーヒー　¥420

コールドブリューもアイスコーヒーもそれぞれの良さがありますが、

時間をかけて作られているコールドブリュー方が、より美味しそうに感じますね＾＾